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香芒芦笋炒牛柳

香儿

相约春天,春天不仅仅给人带来暖暖的的感觉,而且各种应季蔬果也随着春天的脚步陆陆续续的上市,我们的餐桌上也不再感觉单一,换着花样品尝大自然给予人类馈赠的各种食物。

水果入菜不但营养丰富,而且大大提升了菜肴的风味,把一块牛排改刀后配上芦笋,芒果和彩椒,使得牛排再也不会显得单调单一,丰富了口感,营养也更加全面均衡。

买来的牛排是腌制入味的,简单一点煎一下即可享用,这次改刀切成条状,再配上各种蔬果一起快速烹饪,没想到既然是如此的美味,牛肉还是保持了鲜嫩多汁的口感,配上脆脆的芦笋和彩椒,芒果香甜软糯,入口即化,让人食用之后意犹未尽。

香芒芦笋炒牛柳

香芒芦笋炒牛柳

原料;秘制牛排150克、芒果200克、芦笋2根、彩椒适量、水淀粉适量、橄榄油适量、盐适量

香芒芦笋炒牛柳的做法

1.准备食材

2.芦笋洗净切断,彩椒洗净切片,生粉加入清水融化待用

香芒芦笋炒牛柳步骤1-2

3.牛排切条,芒果去皮切块

4.先把芦笋用沸水焯烫变色后捞起

香芒芦笋炒牛柳步骤3-4

5.热锅倒入橄榄油

6.温油下入牛柳翻炒至变色

香芒芦笋炒牛柳步骤5-6

7.加彩椒翻炒

8.加芦笋翻炒

香芒芦笋炒牛柳步骤7-8

9,加入芒果再加入盐调味

10.加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅

香芒芦笋炒牛柳步骤9-10

小贴士

1.芦笋焯水的时候要加入少许盐,这样能使得菜色保持不变。

2.芒果块要切的大一点,不会变形。

3,整个烹饪过程都是用手颠锅翻炒最佳。

香芒芦笋炒牛柳步骤

美食城网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤

牛排的营养价值

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中......[更多]

菜谱创建时间:2015-04-07 21:51:52

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