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盐水手撕竹笋

辽南蟹

隔三差五的,我妈从老家里拔来几颗竹笋,我这里也天天都有好吃的了,煲汤烧肉素炒吃了好多种菜了,那天灵机一动,用盐水来吃吃看,这样的材料,想来盐水煮了也好吃,于是就动手煮。新鲜的竹笋,加上少许香料和盐,小火煮透自然放凉,捞一个来吃,不想素食吃出肉滋味,连忙分享,我家小妞儿嘻嘻的笑,跟妈妈说这个东西是什么,怎么这么好吃呢!

这个菜可以边吃边撕,我应该再试一下不去皮直接煮,好吧,今年怕是吃不了这种的了,明年再说吧。煮好的竹笋,手撕后入盘,无需调料,直接上桌,越吃越香,跟鸡脚有些类似。这完全可以当成零食,很美的。也正是因为这个原因,我想到了做成泡椒口味儿的!随后分享。

盐水手撕竹笋

素食吃出肉滋味【盐水手撕竹笋

食材:竹笋。

调料:盐,香叶,花椒,桂皮,小茴香,姜,葱。

盐水手撕竹笋的做法

1、新鲜的竹笋,去皮。

盐水手撕竹笋步骤1-2

2、洗干净后入锅,加香料加盐,煮开后小火煮透。

3、自然放凉。

4、手撕后入盘,直接上桌了。

盐水手撕竹笋步骤3-4

美食小贴士

1、香料不宜太多,盐一定要到位。

盐水手撕竹笋的做法

2、自家吃,一根根的也很美的,手撕后上桌吃的更雅致些。

3、香料不拘于这几种,可以自行调配但不宜太多。

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菜谱创建时间:2015-04-28 08:55:53

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