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麻辣小鱼

天山可可

鱼又是鱼啊,闭关这阵,就没有好好做过饭,也没有好好吃过饭,更没有吃鱼啊!甚是想念。没想到闭关的日子,生活发生了质的变化,吃饭凑合了,做饭更是凑合了。这样的闭关结束后,万万没想到的结果是,费劲脑汁的想减肥,在这闭关中,居然瘦了两公斤!

零食下酒两相宜的麻辣小鱼

主料:干小鱼

辅料:熟芝麻、麻辣油、麻油、红油、生抽、姜粉、料酒、白糖、味精、辣椒粉、孜然粉

麻辣小鱼的做法

麻辣小鱼的做法

1、把小鱼用水泡泡洗净,沥干水分

2、热锅凉油,油热7成下小鱼,炸到金黄酥香捞起

麻辣小鱼步骤1-2

麻辣小鱼步骤3-4

麻辣小鱼步骤5-6

3、料酒、白糖、麻辣油、生抽、麻油、味精拌均匀,炸好的小鱼里加姜粉拌均匀,加调味汤汁拌均匀,加红油拌均匀

4、加熟芝麻、辣椒粉拌均匀即可

麻辣小鱼

小鱼不能大火炸,中小火慢炸

这干小鱼是很咸的,一般不用加盐

味精可加或者不加,麻辣度自己添加吧

孜然粉不能加的太多,毕竟是麻辣味道的

菜谱创建时间:2015-05-12 08:19:05

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