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面包机版芝麻海苔肉松

指尖儿上de舞

以前的肉松都是人工炒制,不停的翻炒,人觉得累不算,而且可能受热不均,会影响口味;现在有了面包机人就解脱了,提前做好准备,一键式,让你能轻轻松松完成。做好的肉丝加入点紫菜、芝麻,增加口味又补钙。趁着这个时间,偷偷懒,去喝杯咖啡,看会书,真的很惬意。

儿童营养辅食---面包机版芝麻海苔肉松

原料:里脊肉或者瘦肉、八角、桂皮、葱姜蒜、料酒、盐

面包机版芝麻海苔肉松的做法

芝麻海苔肉松的做法

1.将里脊肉切成小块,放入锅中焯水;

2.将焯过水的肉块放入高压锅中,加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒;

3.大火煮开,转为小火煮上25-30分钟;

面包机版芝麻海苔肉松步骤1-3

4.煮好的肉沥干水分,捞出大料;

5.肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压;

6.挑出肉中的筋膜,再将刚才未压到的用手碾碎;

面包机版芝麻海苔肉松步骤4-6

7.将处理好的肉丝放入面包机中;

8.加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味;

9在面包机上选择制作肉松的功能键,时间1个小时;

面包机版芝麻海苔肉松步骤7-9

10.肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝,拌匀其中即可。

面包机版芝麻海苔肉松

小贴士:

1.我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉,焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟;

2.煮熟后的肉块去除大料,放入保鲜袋中碾压;再倒入盘中,发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎;而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来;

3.将处理好的肉丝倒入面包桶内,加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料;在面包机上选择制作肉松的制作功能键,等待一个小时即可;

4.肉松完全凉后,再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料,搅拌在一起,就可以放入瓶中收起了。

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菜谱创建时间:2015-05-14 09:07:43

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