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香辣小鱼干怎么做

孔瑶

5、倒入小鱼干翻炒数下。

香辣小鱼干步骤5

6、调入生抽、料酒、糖、盐,炒匀。

香辣小鱼干步骤6

7、将花生米倒入,快速翻炒数下出锅即可。

香辣小鱼干步骤7

小贴士:

1、买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬。

香辣小鱼干

2、炸花生米的过程中的火候不可太大,要不停翻拌,否则内外受热不均,容易外焦内生。

3、当发现花生米接近想要的颜色时就可以出锅了,千万不要炸到想要的颜色,因为花生米出锅后,花生米上的余热还在,颜色会自行进一步变深。

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菜谱创建时间:2015-06-12 12:43:38

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