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陈皮牛腩

小五

越来越喜欢简单的美食,喜欢原汁原味的美食。调料下得越来越少,但工序却一道不少,做出来的美食精致依旧,味道更值得慢慢回味。一道牛腩,只用了基本的酱油与盐,略加点陈皮吊出别样的清香。刚炖好的牛腩,香气十足,家里的两个小孩与一条狗均眼巴巴地守着。炖好的牛腩直接吃,下面,搭饭都是美味。

化繁为简的美食----陈皮牛腩

食材:牛腩1000g、食用油1汤匙、生抽3汤匙、白糖0.5汤匙、陈皮5g、盐适量

陈皮牛腩

陈皮牛腩的做法

1、牛腩洗净,冷水下锅,煮开洗去浮沫。

2、锅中热油,中大火下牛腩翻炒。

陈皮牛腩步骤1-3

3、加入生抽与白糖翻炒至牛腩上色,熄火。

4、砂锅煮开水,加入牛腩与洗净的老陈皮。

5、大火煮开,转小火煮2小时左右。

陈皮牛腩步骤4-6

6、煮至牛腩软烂,加盐调味,熄火即可食用。

美食小贴士:牛腩可以一起煮多点,放冰箱冷藏保存,加点青菜,下面配饭就是简单的一餐。

陈皮牛腩的做法

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牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。  

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

菜谱创建时间:2015-07-29 09:02:28

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