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秋梨膏怎么做好

恬萝

气温骤降,周围咳咳咳的人也越来越多,某天晚上吃完饭出门逛游估计是着了点冷风,第二天还清晨的时候妈妈就开始咳咳咳,吓得我赶紧冰糖蒸了一碗梨子吃了吃才有所缓解。

现在满大街小巷除了橘子就是梨子,秋梨可是个好东西,水分多还有纤维,最最厉害的是能够滋阴润肺,依稀记得黄帝内经上面讲秋天就是要养肺,“收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。”不然冬天就会泄,不利于应该保养的肾的正常工作。

接上面的秋梨膏都是棕褐色,所以很多人为了复刻都会加红糖,但是,红糖是温性的,会生燥热,这么一来梨子的功效也就是白费,有人说那么就加点冰糖好了,但是我不喜欢吃糖,所以这个配方完全没有放,甜味全靠的是梨子本身和罗汉果。

用来黏稠的食材我选的是磨碎的银耳,银耳也是润肺的白色食物,含有的多糖是天然的免疫增强剂,延缓衰老,调节血脂,所以三高人群也可以服用哦!

秋梨膏怎么做好

滋阴润肺时令佳品【秋梨膏

材料:大秋梨6个,罗汉果半个,银耳一朵;

秋梨膏的做法

1、我竟然用了6个大秋梨我都没想到啊,这只是三分之一,洗洗干净;

2、削皮,切成小块;

秋梨膏步骤1-2

3、放到原汁机里面榨成梨汁;

4、出来的渣还挺湿的,多榨几遍,满了就放出来,我大概接出来有1100ml左右;

秋梨膏步骤3-4

5、梨汁倒进电饭锅里面;

6、加入半个掰开的罗汉果;

秋梨膏步骤5-6

7、选择一个煲汤程序,不需要开盖子;

8、程序结束,稍微浓稠了一点,可以捞出来罗汉果了;

秋梨膏步骤7-8

9、一朵银耳提前泡开撕碎;

10、剁成碎末或者料理机打成碎末;

秋梨膏步骤9-10

11、加到锅里面,保温几个小时之后熬煮到银耳化了成为粘稠的膏状为止;

12、趁热装到瓶子里面,拧紧了倒扣放置,瓶盖就会被吸住,冰箱里面能保存更长时间哦!

秋梨膏步骤11-12

美食小贴士

1、用原汁机是因为没有刀片不会让果汁氧化,没有的话一般果汁机料理机高大上点的用破壁机或者是徒手捣都可以~

秋梨膏的做法

2、这个就非常甜了,一般罗汉果我都是用四分之一个泡水喝已经是忍耐上限,大家加的时候一定小心;

3、银耳放进去先保温是为了熬煮起来更快溶化,当然有条件的高压锅压一下就好了~

4、比较强迫症的(比如我)可以等凉了捞出来料理机细细打一遍然后再次煮开即可,非常细腻粘稠不会有沉淀分层。

菜谱创建时间:2015-10-08 09:16:56

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