手机美食城

首页 >菜谱大全 > 小吃 > 零食 > >

酥香小麻花

西马栀子

今天是十一小长假的最后一天,混吃混喝的日子马上就结束了。这几天就这么糊涂的啥也没干。上午回了趟娘家,突然想起妈妈做的小麻花了。又酥又香的可好吃了。小的时候妈妈从来不给我们买零食吃,都是自己做给我们吃。那时候的食用油是菜籽油,菜籽油有一股味道,需要先熬制。炸一些东西。才能去掉那股味,熬制好了才能炒菜用。每次熬油妈妈都会炸一些小麻花。我和哥哥姐姐吃的可香了。

妈妈版的小麻花就是用普通面粉炸的,炸出的很脆,但是不酥。我把普通面粉改成了低筋粉,加了芝麻和椒盐,炸出的小麻花又酥又脆又香。但是我拧出的麻花没有妈妈拧出的漂亮。

酥香小麻花

儿时记忆的小零食----酥香小麻花

主料;低筋面粉200克,鸡蛋2个

辅料;猪油30克,椒盐5克,芝麻适量。

酥香小麻花的做法

1、准备好所用原料。

2、将所用的原料放入盆中。

酥香小麻花步骤1-6

3、揉成面团后饧至20分钟。

4、取一部分面团擀成长方形。稍微薄一些。

5、切成0.5厘米的小条。

6、以3根面条为一组

酥香小麻花步骤7-10

7、拧成麻花状的长条。

8、再将长条对折,再拧一次。

9、锅中注入油,烧至7成热,下入麻花胚。炸制金黄后捞出。

10、放入吸油纸中,吸取多余的油脂即可。

酥香小麻花的做法

美食小贴士:面团和好后要饧至,这样面团会很润。

水密子的营养价值

水密子肉质细嫩,富含脂肪,味腴美,骨刺较少,为上等鱼品,以产卵后越冬前为最肥美,渔民称之为退鳅,适于烧、炖、蒸、焖、熘、炒等,味型多样,又可供腌制、干制。每餐摄入量200克...[更多]

菜谱创建时间:2015-10-08 09:39:01

— 相关菜谱 —

— 常吃的菜肴 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 菜谱知识 —

— 猜你感兴趣 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页