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梅干菜千层肉饼

尝试做蛋糕

今天的这个肉饼中加入了梅干菜,肉香中添加了梅干菜特殊的香味,味道很不错。饼皮酥脆,内馅鲜香,爱吃肉的保你咬一口都是满足啊。

梅干菜千层肉饼

原料:面粉、猪肉馅、梅干菜

调料:葱姜末、黄酒、胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、油

梅干菜千层肉饼

梅干菜千层肉饼的做法

1、面粉中加入适量温水和成较软的面团醒面备用;

2、梅干菜泡发后洗净泥沙,剁细备用;

梅干菜千层肉饼步骤1-2

梅干菜千层肉饼步骤3-4

梅干菜千层肉饼步骤5-6

3、锅中倒油,油热后放入梅干菜煸出香味后加少量糖、生抽提味,然后倒少量开水焖2分钟即可盛出;(梅干菜要提前编出香味才好吃)

4、猪肉馅中加入葱姜末、黄酒、胡椒粉、生抽、少许老抽、盐调味后分几次加适量水搅打至肉馅有粘性;

5、将梅干菜放入肉馅中拌匀即可;

6、醒好的面团分成几等分,取其中一份放在案板上擀成长方形,然后上下竖着各切2刀;

7、在面皮上均匀的涂一层肉馅;

梅干菜千层肉饼步骤7-8

梅干菜千层肉饼步骤9-10

梅干菜千层肉饼步骤11-12

8、从右开始将最右面面皮上下对折后在盖住中间的面皮,然后在上下对折,直到把肉馅全部包住(实在说不清楚,看图吧)

9、锅中倒少许油,油热后放入肉饼,小火将两面烙成金黄色即可;(一定要小火,否则表面很快成熟里面还是生的)

梅干菜千层肉饼的做法

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菜谱创建时间:2015-11-05 09:31:38

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