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黑麦核桃包

玉蝴蝶

试着做了这款【黑麦核桃包

核桃加上黑麦粉的营养

用枫糖浆提味

孩子还是很喜欢的

高考生夜宵之六:营养大脑【黑麦核桃包】

面团原料:高粉150g、黑麦粉50g、酸奶95g、水75g、糖10g、盐3g、黄油12g、酵母3g

馅料:核桃碎(烤熟)50g、枫糖浆15g

表面装饰:高粉适量

黑麦核桃包

黑麦核桃包的做法

核桃加枫糖浆拌匀备用

面包原料除黄油外全部放入面包桶

面包机和面30分钟

加入黄油再次和面20分钟(面团状态检查方法看这里)

一次发酵至约两倍大(发酵状态判断方法看这里)

排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

取一个小面团擀开翻面后包入核桃

收口向下滚圆

黑麦核桃包步骤1-3

黑麦核桃包步骤4-6

黑麦核桃包步骤7-9

黑麦核桃包步骤10-12

二次发酵至约1.5倍大

表面撒高粉

用利剪在面包表面剪一十字小口

黑麦核桃包步骤13-14

黑麦核桃包步骤15

烤箱预200度中层烘烤约15分钟完成

黑麦核桃包的做法

美食城网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

菜谱创建时间:2015-11-25 08:29:23

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