手机美食城

首页 >菜谱大全 > 特色菜谱 > 晚餐食谱 > >

地瓜凉粉

霏霏与卫子

刚开始做点心的时候,每次淘宝原料总想买最低价,于是一大堆便宜的原材料在家躺着。后来渐渐明白了,买来用不完就是浪费,还不如买小包装呐。比如我们家那一大罐豌豆粉,当如是为了买来做凉粉的,可实际上没做过几次就歇菜了。帅哥皮肤不好,阿霏霏不喜欢吃辣,粑粑胃不好不怎么能吃凉东西。这罐豌豆粉就成了我的心病。

昨天在微信跟朋友聊天,突然有人转了个豌豆黄的方子给我。脑子里灵光一闪,豌豆粉就是一种凝结剂,如果用它来做果冻啊,羊羹什么的兴许可以。于是,拿来一个地瓜试试,真的做成了地瓜凉粉。还挺好吃呢!姐能干啦!都能设计甜品咯,哈哈哈哈!

地瓜凉粉

原料:地瓜2个(可得地瓜泥160克),白糖60克,牛奶200克,豌豆粉30克,吉士粉10克(没有就用等量豌豆粉)

地瓜凉粉的做法

1、地瓜泥有2种做法:一、地瓜削皮切片,放入电饭煲,用再加热功能蒸20分钟;二、地瓜洗净,包上打湿的厨房纸巾,放入微波炉转3分钟,翻面再转3分钟,切开后,挖出地瓜肉。

2、将地瓜肉放入料理机,加60克糖,100克牛奶,打成糊状。

3、将豌豆粉和吉士粉放入小碗中,加100克牛奶搅拌均匀。

4、将打好的地瓜糊倒入奶锅,再倒入豌豆粉调的汁,开中小火加热,不断用蛋抽搅拌,如果觉得太厚可再加适量的牛奶或水,等煮成厚糊状关火。

5、将地瓜糊装入模具中,抹平,冷藏2小时后,切块食用。

地瓜凉粉

美食城网站小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口

莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥,习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此粥还具有美容功能

薜荔的功效与作用

中药材使用桑科植物薜荔的藤茎、根、果实(花序托),性凉,味微甘、苦、涩。薜荔果多糖对小鼠实体型肿瘤、腹水瘤、肉瘤180、淋巴肉瘤1号腹水型及皮下型等都有抑制作用。...[更多]

菜谱创建时间:2015-12-06 23:08:17

—地瓜的做法—

—凉粉的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页