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黑芝麻核桃酥

开心转厨房

同学聚会,有人专门点了要吃我做的桃酥。冬至日过去了,今年的日子就所剩无几了,我们即将迎来新的一年。这日子过的忒快了,好像去年的各种聚会就在脑子里转悠,今年的各种聚会又悄然而至了。

原料丰富的点心更好吃【黑芝麻核桃酥

原料:全蛋液33克、细砂糖130克、橄榄油150克、低粉330克、泡打粉1克、小苏打粉1克、黑白芝麻和核桃仁适量

黑芝麻核桃酥

黑芝麻核桃酥的做法

1、全蛋液、细砂糖和橄榄油混合搅打至浓稠发白,再加入芝麻搅打均匀;

2、低粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入,换橡皮刮刀翻拌均匀成团,放置半小时;

黑芝麻核桃酥步骤1-3

3、将面团揪成需要的大小,做成小饼状摆入烤盘,取半片核桃仁沾蛋液压实在小饼上,再将小饼整个刷一次蛋液;

4、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制20分钟,时间到再焖5分钟;

5、取出烤盘,将桃酥移至烤网上自然晾凉,再放入密封容器中保存;

黑芝麻核桃酥步骤4-5

这款桃酥制作简单,香甜酥松,加入黑白芝麻更好吃。

美食小贴士

1、我用的橄榄油没有怪味儿,是我做烘焙专用的,你可以换成其它油脂;

2、糖和油的用量自己把握,我已经用的比较低了,最好不要再减了;

黑芝麻核桃酥的做法

3、适当多加一点小苏打粉,对于胃酸过多的人有抑制作用,各种饼干都是可以这样做的;

4、核桃仁沾蛋液后在小饼上压实是为了牢固,解决核桃仁容易脱落的问题;

5、在核桃酥里面加入适量的芝麻,可以让核桃酥的口感更丰富,你也可以不加;

美食城网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。

如何选购黑芝麻

黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,去除人体内的自由基。因此,挑选优良的黑芝麻是非常重要的!...[更多]

菜谱创建时间:2015-12-28 09:40:43

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