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烤羊肉串

玉池桃红

平时非常喜欢吃烤羊肉串,每次走到烤羊肉串的摊前,羊肉串特有的扑鼻的香味就让我挪不动脚步了,总会买上几串解解馋,每次都觉得吃不过瘾,后来又听说街边的烤羊肉串好多并不是羊肉,有的还存有安全隐患,吃多了对人的健康危害很大,所以还是自己在家做着吃吧,肯定安全卫生,吃起来也放心,其实做羊肉串并不难的,而且用烤箱烤出来的味道也不比街上的差。

酱黄油亮、鲜嫩软脆的烤羊肉串

原料:羊肉500g、 五香粉3g、 盐3 g、料酒10 g、 孜然粉10 g、花椒粉3g、 酱油5 g、 橄榄油10 g、白芝麻2g、 辣椒粉5g

烤羊肉串的做法

羊肉串的做法

1、羊肉洗净泡去血水。

2、切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不好熟的。

3、肉放入一个大碗中,把所有调料放入。

烤羊肉串步骤1-2

烤羊肉串步骤3-4

4、戴上一次性手套,给羊肉抓均。放冰箱腌制4小时以上。

5、用竹签把羊肉串起来。

6、刷上一层橄榄油。

烤羊肉串步骤5-6

烤羊肉串步骤7-8

7、烤箱预热210度,中层,上下火,烤20分钟,剩下最后5分钟时可以拿出来再刷一次油,撒上白芝麻、辣椒粉和孜然粉混合一起的配料。

这都是大致的量,没有严格的规定,比如喜欢辣的,就可以多放些辣椒粉,根据自己口味灵活掌握吧。

烤羊肉串

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菜谱创建时间:2016-01-18 22:44:27

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