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红烧排骨

零落

今天的排骨烧得非常入味,色泽也比较到位。所以一出锅我就没忍住,挑了两块很顺眼的排骨,啃了个吮齿留香~~

当然某人也没闲着,锅里剩下的排骨汤汁都被他舀进自己碗里了~~~以至于我拍照时才想起,我的排骨怎么没浇上红烧汁呢~~~~o(╯□╰)o~~~

【吮齿留香的美味】红烧排骨

原料:排骨520g

辅料:老姜4片,大葱2段,料酒1小勺,植物油1汤勺,绵白糖20g,八角2粒,桂皮2小段,香叶2片,干辣椒4个,花椒20粒,六月鲜红烧酱油4小勺,盐0.5小勺,小葱1颗

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

1、备好食材:排骨,姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,绵白糖,六月鲜红烧酱油;

2、排骨洗净,放入锅里,倒入适量清水、料酒,放入姜片,葱段煮沸;

3、焯水后的排骨用流动清水洗净;

红烧排骨步骤1-3

4、锅里烧热,倒入适量植物油烧热;

5、放入绵白糖,小火炒出焦糖色;

6、放入排骨炒至排骨变色;

红烧排骨步骤4-6

7、放入姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒炒香;

8、调入适量六月鲜红烧酱油;

9、调入适量清水;

红烧排骨步骤7-9

10、大火烧开后转小火,排骨变熟后,即可收汁;

11、调入适量盐、葱花;

12、翻炒均匀后,关火,起锅。

红烧排骨步骤10-12

红烧排骨

美食小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整;

2、炒糖色时,需小火。大火容易炒糊,且有苦味。

美食城网站小提示

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排骨营养价值

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菜谱创建时间:2016-02-03 23:08:59

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