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下酒菜椒香牛肉

酒鬼老狼

牛肉含铁质较多成碱性,秋天食用一些碱性食物可去除夏季遗留的疲劳,对于恢复体质有很好的作用。另牛肉富含纤维及多种微量元素,因此用来作为“补膘”进补的食物是很适宜的。

椒香牛肉---下酒小菜肴

材料:熟牛腱肉、熟花生、精盐、辣椒油、黑胡椒

下酒菜椒香牛肉的做法

椒香牛肉的做法

1、熟牛腱肉用刀与牛肉纤维成直角(横切)切薄片。

下酒菜椒香牛肉步骤1-2

2、肉片切成厚度均匀一致的薄片为好。

3、干净碗里倒入熟花生、辣椒油、精盐,洒上黑胡椒,喜欢麻辣的可换成麻椒粉。把调好的料汁浇在切好的牛肉片上,拌匀即可。

下酒菜椒香牛肉步骤3-4

下酒菜椒香牛肉

美食小提示

1、牛肉的腱子肉里面有纵横的筋脉,口感劲道适合凉调;牛腩软糯适合用来炖至汤菜等。

2、横切牛肉、竖切鸡肉,斜切猪肉。

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

如何鉴别区别驴肉和牛肉

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

菜谱创建时间:2016-02-18 09:16:04

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