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卤羊肉

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卤羊肉

原料:

羊肉600公克、葱2支、姜片5片、蒜头10瓣、卤羊肉卤包1包。

调味料:

盐1小匙、米酒1大匙、油2小匙。

做法:

1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用;

2、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用;

3、烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入,煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试,如能穿透羊肉即完成。

卤羊肉

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菜谱创建时间:2016-03-11 07:55:17

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