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肉松薄饼

烩烩

上个月我们吃货群友聚会,每个家庭制作一道菜带来一起参加,还有现场家常烤鸡翅、烙薄饼,猪猪现场烙的香蕉薄饼和芝麻酱薄饼特别好吃,这次我是把中间的酱料换成了自制肉松,周日早上做了一斤面都不够吃,儿子超级喜欢。

这个薄饼中间的酱料你也可以改成芝麻酱、辣椒酱等等。当然也可以换榴莲的,不过榴莲不能抹太多,太多了面会湿软,不好擀开,可以卷起后松弛10分钟直接用手按扁后烙就行了。

也可以直接把面皮烙了中间包榴莲,下次再分享中间包香蕉和榴莲的做法。

肉松薄饼

肉松薄饼

材料:高筋面粉500克,水230克,盐8克,细砂糖15克,

配料:丘比香甜沙拉酱适量,肉松适量,玉米油(抹面用)适量。

肉松薄饼的做法

1、将面粉、水、盐和糖混在一起拌匀成团,放冰箱冷藏醒发一晚(如果是现做,最少要醒发一个小时)

2、将面团取出,分割成约30克一个的小面团。

肉松薄饼步骤1-2

3、在面团的底部和顶部用手抹一点油,用手按扁

4、用擀面杖将面团擀开,擀成很薄透明的面皮。

肉松薄饼步骤3-4

5、在面皮上涂上沙拉酱(如果是纯肉松的,就在上面抹一层油,再抹上盐)

6、将肉松均匀的铺在面皮上。

肉松薄饼步骤5-6

7、从面皮的下面开始将面皮往上卷起,卷成条状

8、再将条状从右到左盘起来。

肉松薄饼步骤7-8

9、将收口处压在底部,依次将所有的面团做好。

10、再将卷起的面团用擀面杖轻轻的擀开。

肉松薄饼步骤9-10

11、将平底锅大火加热(无需放油),转中小火,将饼放进锅里。

肉松薄饼步骤11-12

12、烙至两面金黄即可。

肉松薄饼步骤

菜谱创建时间:2016-04-13 09:54:25

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