手机美食城

首页 >菜谱大全 > 其它菜系 > 云南菜谱 > >

保健养生面条

饶妈妈的云南菜

又是一年春风暖,我家乡的花椒嫩芽早巳上巿,鲜花椒叶不但香麻美味,还有着驱寒除湿、杀菌止痒等保健养生功效,把刚摘下的花椒嫩芽用油炸香,配上面条一起享用,其香麻爽味可称一绝。

今天和大家分享一碗保健养生面条的做法

保健养生面条

保健养生面条

用料:香椿2棵,小葱2棵,鲜花椒嫩芽1小撮,辣椒面1勺,白糖半小勺,胡椒粉半小勺,猪油1小勺,盐适量,生抽2勺,花生10余粒,橄榄油半小碗,水腌菜1勺,干面条150克。

保健养生面条的做法

1、先把香椿、花椒嫩芽和小怱洗净切碎,水腌菜也同时切碎,分别装入盘中备用。

2、炒锅中放入橄榄油,冷油中放入花生,翻炒至花生变色,且表皮出明显裂痕时,铲起装入到小碗中。

保健养生面条步骤1-2

3、把切碎的香椿和花椒嫩芽同时一起倒入油锅中,翻炒出香味并炸干水份时,放入勺中的辣椒面,再撒入适量的盐,翻拌几铲后,连油带配料全部一起铲起装入到小碗中,操作中须动作加快防止炒糊。

4、中号汤锅中加入半锅清水,在烧煮面水的空隙时间内,准备1个大碗,在碗底中放入胡椒粉、白糖、切碎的水腌菜,再放入小勺中的猪油,放入生抽,再加放1一2小勺切碎的绿葱。

保健养生面条步骤3-4

5、汤锅中的水烧开后,放入准备好的干面条,在煮面条的过程中,可在沸腾的汤锅中分两次加入少许凉水,防止面汤溢出锅外。

保健养生面条步骤5

6、在面条煮至八成熟时,把开水倒入装有面条配料的大碗中,加入肉汤和鸡汤更好,加至半碗即可(如在大碗中加放肉汤和鸡汤,可省去加放猪油的过程,防止面条过度油腻)。

保健养生面条步骤6

7、把煮熟的面条快速捞起,放入到装有汤水的大碗中,再把炒香的花生放入面条上层,再用小勺将炸香的香椿和花椒嫩芽,舀一部份铺放在面碗中,同时再加放一些切碎的绿葱,一碗美味,招人眼球。

保健养生面条步骤7

特点:鲜香味爽,健康养生。

五色养生蔬菜汤

目前在日韩流行着一种“五色养生蔬菜汤”,被誉为神奇蔬菜汤,并在关注家人健康的主妇间广为流传,其操作方法简单,就是将五种颜色的蔬菜,混合在一起,共煮成汤,这里的五色蔬菜分别为:绿色的白萝卜叶,红色的胡萝...[更多]

菜谱创建时间:2016-04-25 11:17:32

— 相关菜谱 —

— 常吃的菜肴 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 菜谱知识 —

— 猜你感兴趣 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页