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绿豆有何药用价

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绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉,还含有维生素A、B1、B2、脂肪等,有利水、消肿、清热、解毒之功效。因此,绿豆既是营养丰富的食品,又是夏天清凉、解毒、止渴的好消暑剂。煮汤或煮绿豆稀饭都可,但不可烧煮得太熟,以免破坏了营养素。

绿豆还可用于治暑热烦渴、食物中毒、丹毒、热痢、小便不利、水肿腹胀等症。外敷可治疗

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