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亚麻籽花式餐包

冰清一色

(Omega-3)必需脂肪酸属于多元非饱和脂肪酸,是人体细胞最重要的成分之一,也是细胞膜运作必须的物质,又能在体内衍生出对人体有很多益处的DHA和EPA。现代人由于饮食习惯,吸收了很多的饱和脂肪酸,影响细胞正常运作,进而引起三大退化性疾病:心血管病、癌病和糖尿病。所以如果能把亚麻籽纳入食谱中,经常适量吃一些,确实会对健康有好处,多吸收(Omega-3)必需脂肪酸可以减少这些疾病。

格琳诺尔赠送了亚麻籽油,家里还有亚麻籽,就做了天然酵母的亚麻籽花式面包,营养价值那是没谁了,口感好吃的不要不要滴!

亚麻籽花式餐包----富含人体必需(Omega-3)脂肪酸

材料:

A酵头:天然酵母50克、高粉150克、水75克

B主面团:高粉420克、糖70克、鲜奶油80克、黄油100克、鸡蛋2个、鲜奶120克、亚麻籽50克、亚麻籽油20克

亚麻籽花式餐包

亚麻籽花式餐包的做法

1、提前做好天然酵母种,天然酵母50克加高粉150克加水75克拌匀,室温发酵10-12小时

亚麻籽花式餐包的做法步骤1

2、主面团除黄油外放入盆中,天然酵母全部,亚麻籽提前用水泡一个小时以上,加入亚麻籽和亚麻籽油,混合拌匀,揉至扩展阶段

3、加入黄油揉至完全阶段,出手套膜

亚麻籽花式餐包的做法步骤2-3

亚麻籽花式餐包的做法步骤4-5

4、放入盆中,室温发酵至2倍,大约2-3个小时左右

5、发酵好后,排气,分割成40-45克的小面团,按模具需要数量分配,还有80克的大面图6个

6、我用4寸蛋糕模具。模具提前抹黄油,继续室温发酵或者也可35度左右发酵

7、还有18厘米蛋糕模具,模具提前抹黄油

亚麻籽花式餐包的做法步骤6-8

8、发酵至2倍,刷蛋液

亚麻籽花式餐包的做法步骤9-10

9、入烤箱180度左右烤30分钟左右即可

亚麻籽花式餐包的做法步骤11 亚麻籽花式餐包的做法步骤12

亚麻籽花式餐包的做法

菜谱创建时间:2016-05-12 21:30:31

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