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凉拌苋菜

酒鬼老狼

院墙外墙根处不知何时长出几株苋菜,采几片肥嫩的叶,用蒜泥凉调了清新爽口。

苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

凉拌苋菜---不花一份钱的清脂瘦身菜

主料:苋菜200g

辅料:精盐1/2茶匙、大蒜1头、生抽1茶匙、香油适量、陈醋1茶匙

凉拌苋菜的做法

凉拌苋菜的做法

1、大蒜瓣放入蒜臼子调入精盐,用力砸成蒜泥。调入陈醋、生抽,调入香油以提香。蒜泥拌匀后静置一段时间,氧化的蒜泥可促进大蒜素增加。

凉拌苋菜的做法步骤1-2

凉拌苋菜的做法步骤3-4

2、苋菜择掉老叶洗净,洗好的苋菜入开水锅焯烫数秒,烫至苋菜叶片颜色稍微变深后捞出,过凉开水。焯烫好的苋菜攥净水,调入砸好的蒜泥拌匀。

凉拌苋菜的做法步骤5-6

凉拌苋菜的做法

美食城网站小提示

苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能

苋菜和猪肝能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能

苦菜的营养价值

每100克山梗菜含钙120毫克,磷50毫克,还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱,另含山梗菜聚糖等。...[更多]

菜谱创建时间:2016-06-23 20:55:26

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