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西芹蒸肉饼

晓露花重

本想着做个香菇蒸肉饼或是红萝卜蒸肉饼的,可是又想吃西芹,平时做饺子不是喜欢芹菜猪肉饺吗?那来个西芹蒸肉饼吧。

蒸的时候也没想那么多,只是知道这样蒸出来味道不会差,可是没想到家人会那么喜欢,还有点责怪我以前怎么不这样蒸肉饼呢,这是不是叫无心插柳柳成荫啊?

平时在外也没听过有用西芹蒸肉饼,真不明白为什么有西芹炒肉片就不能有西芹蒸肉饼呢?

吃起来比炒肉片还好吃,西芹纤维比较多,这么切碎就吃不出来,肉馅蒸得嫩嫩的,蒸的西芹还特别的香。而且夏天吃蒸菜不上火,营养全封住,油也不用另外添加。真好,以后家里餐桌又多一道健康又美味的菜式了。

“芹”香扑鼻的【西芹蒸肉饼

材料:猪肉、西芹、生粉、浓缩鸡汁、盐、生抽、咸蛋黄一个

西芹蒸肉饼的做法

西芹蒸肉饼的做法

1、猪肉剁碎(我这是直接外面铰碎的),加入生粉、盐、浓缩鸡汁搅拌均匀腌上20分钟;

2、西芹切碎,拌入肉馅里,加入适量生抽再次搅拌均匀;

西芹蒸肉饼的做法步骤1-2

3、把西芹肉馅装进盘子里压平,中间摆上咸蛋黄;

4、锅里烧开水,放入隔水大火蒸15分钟(蒸的时间视肉饼厚度决定)。

西芹蒸肉饼的做法步骤3-4

西芹蒸肉饼做法小贴士

想味道浓郁些,不要那么多汁,蒸的时候就封上保鲜膜或是倒扣个盘子,我这是蒸了5分钟才扣的盘子,这样有点汁可以浇饭但又不会过多。就是中途揭盖手脚要快,别让蒸气跑了。

西芹蒸肉饼

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菜谱创建时间:2016-07-14 10:23:20

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