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荸荠蒸肉饼

优妈

记得曾经做过一道荸荠蒸鸡蛋肉饼,其实那道菜不过是在这个的基础上增加了一个鸡蛋。但是那种新鲜的质感和鲜美的味道倒是让我一次就记住了。咱们今天就用更简单,更清淡的方法,重新回味一下这道属于夏天的清爽肉菜吧。还有,做这道肉饼不需要淀粉,因为荸荠本身就含有很多淀粉,所以主料只是肉,荸荠,盐。减肥的人也可以来上四分之一哦~

荸荠蒸肉饼

主辅料:荸荠200克、瘦肉200克、盐1小勺、黄酒少许、剁椒适量、葱花适量

荸荠蒸肉饼的做法

荸荠蒸肉饼的做法

1、新鲜荸荠洗净备用

2、荸荠去皮

3、肉洗净剁成肉末,夏天的话不要肥肉

4、把荸荠切碎,再跟肉混在一起细细剁碎至起胶

5、加适量黄酒,盐抓匀调味

荸荠蒸肉饼的做法步骤1-5

6、准备一个有边的盘子,里面刷上油,然后把调好味道的肉馅填入,拍平表面

7、蒸锅加满水烧开,大火入锅,大火足汽蒸约20分钟

8、蒸熟以后拿出倒扣在另外一个盘子上

9、表面趁热撒剁椒和葱花,吃的时候拌一下,想要口味重一点的可以淋点生抽,然后浇热油在剁椒和葱花上面,一直嚷嚷减肥的我就自动把这些步骤省去了

荸荠蒸肉饼的做法步骤6-10

荸荠蒸肉饼

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荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食

荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食

荸荠的功效与作用

每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]

菜谱创建时间:2016-07-18 11:49:02

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