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开屏清蒸鱼

孙贵喜

7、坐蒸锅注水大火,烧开,将鱼盘放在屉上-,蒸制约八九分钟,然后再焖三四分钟。蒸熟即可,久蒸肉就不嫩了。

开屏清蒸鱼的做法步骤7

8、将鱼盘从蒸锅中取出,拣出葱姜

开屏清蒸鱼的做法步骤8

9、用配色材料装饰一下如图

开屏清蒸鱼的做法步骤9

10、坐锅小火倒入花椒油,投入姜葱炒香,然后将这三种香味油淋到蒸鱼上,上桌

开屏清蒸鱼的做法步骤10

惊艳大方宴客菜凤凰开屏清蒸鱼

开屏清蒸鱼

鳊鱼的营养价值

鳊鱼四季皆有,有“春鲶夏鲤四季鳊”之说。骨少肉多,肉质细腻,含脂量高,口味鲜美,以鲜肥多脂而著称,尤以下腹部肥美腴滑,人谓“鳊鱼吃边”,可采用清蒸、干烧、白煮、干炸、油浸、红烧、熏、烤等;也可做汤,味型多样。每餐摄入量200克...[更多]

菜谱创建时间:2016-07-31 18:06:58

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