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卤豆腐皮

酒鬼老狼

豆腐皮南方叫“千张”,邹城管豆腐皮就叫“豆腐丝”,直接的告诉了您豆腐皮的吃法:切丝。豆腐皮好吃还实惠,是咱老百信比较喜欢的一个食材。至于豆腐皮的吃法嘛,咱邹城人告诉您了“豆腐丝”。把豆腐皮切成丝,或炒、或拌、或烧咸汤,都是邹城人喜欢的吃法。

今天我就把我家吃豆腐皮的方法拿出来显摆一下:用卤汁卤豆腐丝。不放肉,但吃起来比肉香。嗯,不过就是做法有点复杂。

卤豆腐皮---吃起来比肉还要香,宴客不丢面儿

食材:豆腐皮600g、熟芝麻、白糖、卤汁

卤豆腐皮的做法

卤豆腐皮的做法

1、把豆腐皮用温水清洗干净,从豆腐皮的一边卷起来,留上几公分不用卷。

卤豆腐皮的做法步骤1

2、用刀把豆腐皮卷起来的那部分,切成宽窄一致的细条。

卤豆腐皮的做法步骤2

3、切好的豆腐条摊开平放在菜板上。

卤豆腐皮的做法步骤3

4、沿着豆腐皮没切的那部分从一头卷起来。

卤豆腐皮的做法步骤4

5、用牙签扎上把豆腐皮固定住。

卤豆腐皮的做法步骤5

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