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葱油海米清汤面

灯芯绒

有时候家里没菜了,不知道吃啥,也懒得出门去买了,心想怎么能糊弄一下呢?

葱姜蒜家里总有吧,挂面也该有一扎吧,鸡蛋也应该有点存货吧,若是再有点海米,那就吃碗面吧。

无论是洋葱、灰葱还是小香葱,或者我今天用到的小红葱头,哪种都行。

葱姜在油锅里煸炒,会释放出浓郁的香味。

这时候再抓一小撮海米扔进锅里,自然是最好的了。

热水冲进锅子,葱姜和海米的复合鲜香味道,顿时弥漫在空气中,食欲马上被勾引出来了。

直接把面条下锅里也行,另起一锅单煮面也行,出锅的时候,淋点蛋液散成蛋花,或者如我家,来个白白嫩嫩的荷包蛋那么一卧。

无需复杂调味,只用点盐即可。出锅时,若是喜欢葱花香菜就撒点,没有也可。

清清亮亮的,清清爽爽的面,清新鲜美飘香味,一大碗吸溜进肚才发现,糊弄的饭其实也蛮好吃的。

葱油海米清汤面的做法

啥?你说啥?家里没葱,没姜,没蛋,没海米,没挂面

家里没菜时怎么应付,煮碗葱油海米清汤

原料:银丝挂面200克、小海米20克、鸡蛋两个、小红葱头6个、生姜一块、小葱一棵(2人份)

葱油海米清汤面原料

葱油海米清汤面的做法

1、生姜切丝,小红葱头切片(用洋葱、灰葱或者小香葱都可以);

葱油海米清汤面的做法步骤1

2、起油锅,油热后,下入生姜葱头和海米小火煸炒;葱姜煸炒至微黄卷曲状,香味释放充分,海米在油锅里煸炒,鲜香味道更浓郁;

葱油海米清汤面的做法步骤2

3、添加热水,煮开;

葱油海米清汤面的做法步骤3

4、打入两个整蛋,不喜欢吃荷包蛋的,可以淋入蛋液;整蛋打入锅内,不要马上去搅动,那样会散,等鸡蛋凝固成型,再用勺子推动;用盐和一点点白胡椒粉调味即可;

葱油海米清汤面的做法步骤4

—清汤面的做法—

—挂面的做法—

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