手机美食城

首页 >菜谱大全 > 菜单 > >

广式五仁月饼的家常做法 图解怎么做广式五仁月饼

蝶儿

中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。中秋节自古就有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗,中秋节以月之圆预示人之团圆,寄托思念故乡,思念亲人之情,也是人们祈盼丰收、幸福的日子。

过中秋节更是要吃月饼来应景,没有月饼的中秋似乎就不能称为圆满的中秋。俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。

广式五仁月饼的做法

广式五仁月饼

饼皮材料:良润广式月饼预拌粉180克,吉士粉5克,花生油45克,转化糖浆135克

五仁馅材料:核桃仁35克,大杏仁片10克,黑芝麻15克,白芝麻15克,花生米50克,腰果40克,南瓜籽仁30克,西瓜籽仁40克,葵花籽仁40克,葡萄干20克,蔓越莓干20克,朗姆酒30克,糯米粉80克,玉米油35克,麦芽糖25克,凉开水40克,盐1克,白糖60克,白酒2茶匙

装饰材料:鲜鸡蛋黄1个,水2茶匙

广式五仁月饼的做法

1.黑芝麻、白芝麻炒熟。

2.核桃仁和大杏仁放入烤箱180度上下火烤7-8分钟至熟,核桃仁切粒。

广式五仁月饼的做法步骤1-2

3.花生米用烤箱或者用微波炉烤熟,去皮后用刀切成大粒。

4.腰果、南瓜籽仁、西瓜籽仁、葵花籽仁放入烤箱180度上下火烤5-7分钟.

广式五仁月饼的做法步骤3-4

5.腰果切成粒。

6.葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时以上。

广式五仁月饼的做法步骤5-6

7.糯米粉放入炒锅内小火炒熟,晾晾。

8.捞出浸泡过的葡萄干和蔓越莓干切粗粒,核桃仁、黑芝麻、白芝麻、大杏仁、花生米、腰果、南瓜籽仁、西瓜籽仁、葵花籽、葡萄干、蔓越莓干、白糖、熟糯米粉、麦芽糖、盐、白酒放入盆中,倒入玉米油。

广式五仁月饼的做法步骤7-8

—相似菜谱—

—五仁月饼的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页