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腐皮包肉

心怡

趁着休息,做了一道腐皮包肉,虽然做起来有些小麻烦,但是做一次,可以吃好几回,并且“腐”“福”同音,喜气的菜肴吃起来,还有还有,那就是这道菜肴荤素搭配真心好好味,因此还是非常值得推荐的。

腐皮包肉的做法

腐皮包肉

食材:豆腐皮、肉末、黑木耳、榨菜

调料:盐、糖、姜末、肉桂粉、老抽、生抽、玉米淀粉、植物油

腐皮包肉的做法

1、肉末放入较大的碗或盆中,加入少许盐、糖、姜末、肉桂粉、老抽、生抽搅拌均匀,再依次加入少许玉米淀粉和植物油分别搅拌均匀;

腐皮包肉的做法步骤1

2、将清洗并浸泡过的榨菜切碎,加入肉末中搅拌均匀;

腐皮包肉的做法步骤2

3、将浸泡涨发的黑木耳清洗干净切碎,加入肉末中搅拌均匀;

腐皮包肉的做法步骤3

4、取一张豆腐皮摊平,在右侧中部抹上薄薄的肉馅,然后将上、下两部分分别折向中部,将右侧转向下方往上折两道,上方往下折两道,上下两部分合在一起,一个腐皮包肉就现雏形了,一一包好剩余的;

腐皮包肉的做法步骤4

5、将包好的腐皮包肉放在蒸架上,放入沸水锅中盖上锅盖隔水蒸上3分钟,分次蒸熟。

腐皮包肉的做法步骤5

6、蒸熟的腐皮包肉可以直接食用,切小块装盘,也可以放入煎锅煎至两面金黄,再切小块装盘,煎过的吃起来口感更香。

腐皮包肉的做法步骤6

多出来的腐皮包肉可以用保鲜袋或密闭容器装起来放入冰箱冷冻,要吃之前取出解冻,然后根据自己喜欢选择蒸一下热或是煎一下香。通常刚做好的,我会选择直接吃,解冻后的,我会选择煎香再吃,总之都很好吃。

菜谱创建时间:2016-10-16 12:04:09

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