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咖喱牛肉饭怎么做好吃

婧儿爱小蝎

据说今年的冬天会特别冷,为了贮存一些过冬的热量,从现在开始必须要吃肉!

这碗咖喱饭做起来并不难,不过需要一些时间,慢慢的炖一锅上好的牛腩,

浓郁的牛肉汤为这碗咖喱饭增色不少,并不是清水加咖喱能比的,

有的时候美食给与你的回报是一点都不会打折扣的,只要用心一定能烹出属于你自己的美味。

我用了日本进口的咖喱块,确实要比国产的味道好一些,在网上看到了很多做咖喱的秘诀,

众多秘籍之中令我印象深刻的是加入一小勺的花生酱,这次果断试了试,味道确实有点不同,

经过实践这个秘诀是可靠的,之前我还用过酸奶,椰浆,都还不错,

用心煮一碗滋味浓郁的----咖喱牛肉饭

用料:牛腩500g、洋葱2个、胡箩卜2个、土豆1个、芹菜半颗、姜蒜适量、香叶3片、白胡椒8g、八角2个、白芷5个、小茴香10g、陈皮一大片、花椒5g、料酒适量、咖喱2块、花生酱少许

咖喱牛肉饭怎么做好吃

咖喱牛肉饭的做法

1.牛腩洗净焯水,洋葱切块,胡箩卜切块,芹菜切段。

2.锅里加水,放入牛腩,加入除了洋葱,胡箩卜,芹菜,和所有干的香料,适量料酒,炖煮大约90分钟。

3.60分钟后加入少许的盐,汤不要太咸,有味道就行,牛腩软烂就可以了。

咖喱牛肉饭的做法步骤1-2

咖喱牛肉饭的做法步骤3-4

4.炒锅加热,倒入适量的色拉油,放入蒜泥炒出香味后加入洋葱,胡箩卜和土豆翻炒。

5.中大火翻炒到洋葱发白,土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤

咖喱牛肉饭的做法步骤5-6

咖喱牛肉饭的做法步骤7-8

6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去,汤的量没过食材就可以了。

7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块,继续炖七八分钟,直到土豆变软,汤汁浓稠就可以了。

8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。

咖喱牛肉饭的做法步骤9-10

咖喱牛肉饭的做法步骤11-12

咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭怎么做好吃

1.牛腩肥瘦结合,用来做咖喱最为适合。

2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。

3.咖喱不要放的太早,不然容易糊锅,最后可以尝一下盐味,看是否需要再加盐。

4.隔夜咖喱加热后味道更佳。

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菜谱创建时间:2016-10-21 08:46:52

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