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香菇肉馅锅贴

糖小饼

10.这样完成一个[薄皮闭口款]的锅贴生坯,一次做好所有

如果不马上吃的话可以放入冰箱冷冻保存

11.闭口这款我用的直接水煎法:

平底锅加一些底油烧热后排入锅贴生坯稍煎一下

12.倒入清水至没过所有锅贴大约一半的位置,大火将水煮开

加盖焖煮10分钟左右后开盖,煮至水分收干即可

香菇肉馅锅贴的做法步骤10-12

13.[厚皮开口款]区别只在于这个面皮做得稍厚

造型就做到步骤8那一步,不把两端的开口封起来

14.这款煎的时候用脆皮浆代替了清水

即:锅贴生坯用油稍微煎一下之后倒入脆皮浆(淀粉1汤匙+水150ML搅匀)

大火将淀粉水烧开,冒出大气泡。加盖用中大火焖煮至水分基本烧干

15.水分蒸干后底部会结一层面衣

一开始是白色的,稍稍再用中火煎一下至面衣颜色金黄就可以起锅了

香菇肉馅锅贴的做法步骤13-15

美食城网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

香菇有何药用价值

现代科学分析表明,香菇不仅味美,而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。每百克干香菇中,含蛋白质13克(接近肉类、禽蛋的含量),脂肪1.8克,碳水化合物54毫克,钙124毫克,磷415毫克,铁25毫克;维生素B。、B:、c的含...[更多]

菜谱创建时间:2016-11-29 08:06:35

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