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健脑食品有哪些

经科学研究发现,许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂圆、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等都有健脑补益的作用。科学家还认为,凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品,都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用。

这里介绍几种具有健脑补益作用的食品。

鸡蛋

鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、这些都是大脑新陈代谢不可缺少的营养物质。此外,鸡蛋中还含有较多的乙酸胆碱,对完成大脑的记忆功能有很大帮助。

健脑食品有哪些

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