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冬笋干锅腊肉

心清似水淡若云

腊味正当时【冬笋干锅腊肉

材料:冬笋,腊肉,角瓜

配料:姜,大蒜,胡椒粉,盐,干辣椒段

冬笋干锅腊肉的做法

冬笋干锅腊肉的做法

1.春笋事先切成块煮熟,这样可以去除笋子的涩味

2.腊肉切成薄片,在分切成条状

冬笋干锅腊肉的做法步骤1-2

3.小角瓜洗净切成薄片,姜切末,大蒜切薄片,干辣椒冲洗干净沥干

4.锅里放入少量的油,放入姜蒜爆锅,在放入小火干辣椒炒香

冬笋干锅腊肉的做法步骤3-4

5.接着加入切好的腊肉条翻炒出香味后倒入春笋片小火跟腊肉一起焖熟

6.在倒入角瓜片,调入少许盐,和胡椒粉,翻炒到角瓜软了即可出锅

冬笋干锅腊肉的做法步骤5-6

冬笋干锅腊肉做法小贴士

1.春笋一定要事先煮熟,去除涩味

冬笋干锅腊肉

2.腊肉跟笋一起小火炒熟,笋子更入味

竹笋——解酒又美味

竹笋又名竹肉、冬笋、鞭笋、毛竹笋、玉兰片、茅竹笋、毛笋、竹芽等,禾本科多年生常绿植物淡竹和毛竹的幼芽。我国主要种植地区为长江流域和南方一带。...[更多]

菜谱创建时间:2016-12-29 22:43:35

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