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春节家乡团年饭

黄豆豆

小时候最盼望过年了,因为过年不光有新衣服穿还有好吃的,每次爸爸、妈妈都会提前做准备弄上满满的一桌子菜,鸡鸭鱼肉样样齐全。每次都会剩很多,爸妈说有吃有剩寓意着年年有余,所以必须准备充足些。

现在我们都有了自己的小家,生活条件也好了,想吃啥随时都可以准备,不用等到过年,所以团年饭要求妈妈尽量从简,不要搞得太复杂,做多了吃不完剩下丢掉怪可惜,吃剩饭菜也不益于身体健康。虽然一再强调,妈妈还是会不辞辛劳地准备一顿丰盛的团年饭,菜品中依然是鸡鸭鱼肉样样齐全。最经典的菜品分别是:

春节家乡团年饭上必不可少8道菜品离春节的脚步越来越近,回家的心也归心似箭

黄陂三鲜(家乡特有的美食,春节家家户户餐桌上必备)

做法参考:http://baike.so.com/doc/1846679-1952776.html

春节家乡团年饭的做法步骤

酱牛肉(我们最爱吃的凉菜)

https://m.meishic.com/special/show-171/

春节家乡团年饭的做法步骤

酱猪蹄(老爸爱吃的)

做法参考: https://www.meishic.com/2013/0123/52481.html

春节家乡团年饭的做法步骤

腊肠(春节必备的腊味食品)

做法参考:https://m.meishic.com/34472/

春节家乡团年饭的做法步骤

清蒸武昌鱼(寓意着年看有余)

做法参考:https://www.meishic.com/2012/1116/48388.html

春节家乡团年饭的做法步骤

鸡汤(原汁原味的土鸡汤)

做法参考:https://m.meishic.com/special/showbaotang-3/

春节家乡团年饭的做法步骤

莲藕排骨汤(这道汤必须用湖北的莲藕炖,汤才更味)

做法参考:https://m.meishic.com/special/showbaotang-61/

春节家乡团年饭的做法步骤

珍珠丸子(又一道家乡特色美食)

做法参考:https://www.meishic.com/2014/1114/78857.html

春节家乡团年饭的做法步骤

看起来很简单的几道菜,妈妈都需要辛辛苦苦准备很长时间,比如卤菜是需要提前卤制好,到了团年饭的时候直接切好端上餐桌即可,腊肠是进入腊月后就要开始准备的食物,肉糕、肉丸、鱼丸也都需要提前准备好,现在父母年岁大了,不忍心她一人在厨房忙前忙后,做团年饭的工作开始由哥哥掌勺,主菜部分还是由妈妈亲自动手,我们的任务就是负责吃,偶儿也会进厨房帮帮忙。

菜谱创建时间:2017-01-26 11:47:14

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