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菜苔炒鸡蛋的家常做法 菜苔炒鸡蛋的营养价值是什么

什么是炒鸡蛋:炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质和人体必需元素。

炒鸡蛋的营养价值:

1.、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2.、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3.、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

菜苔炒鸡蛋的做法

菜苔炒鸡蛋

食材:鸡蛋、菜苔、蒜瓣、红辣椒;

菜苔炒鸡蛋的做法步骤

1、菜苔只取茎,洗净,斜切成薄片;

菜苔炒鸡蛋的做法步骤1

2、蒜瓣切碎;红辣椒切细丁;鸡蛋两个,加少量盐,打散;

菜苔炒鸡蛋的做法步骤2

3、坐锅热油,爆香蒜末、红椒碎,下入菜苔,炒至八九成熟,中途加适量盐入味;倒入鸡蛋液,晃动锅子,一面鸡蛋液稍微凝固。

菜苔炒鸡蛋的做法步骤3

4.用锅铲换一面,炒至鸡蛋液刚好全部凝固,淋一点生抽,即可起锅装盘。

菜苔炒鸡蛋的做法步骤4

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菜谱创建时间:2017-02-12 22:13:01

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