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【全麦司康的做法】香橙全麦司康的做法,全麦司康的做法和小窍门

橙子的司康,还是全麦,立马被吸引。然而,细看之下却不甚满意——全麦只是低筋粉的三分之一,分量太少;橙子也只是用到橙皮和橙汁,果肉哪里去了?

索性以之为基础,按照自己的想法来改编——如果不用百分百全麦,那么,全麦和面粉最好一半一半;面粉也不必是低筋粉,普通面粉就可以;牛奶去掉,就用纯粹的橙子汁,果肉也不用扔掉,直接连汁一起揉进面团里。

简单而快手,橙肉粒粒可见,黄油气息太过浓郁,总是在抢橙香的风头。

香橙全麦司康的做法

香橙全麦司康

用料:面粉50克,全麦粉50克,泡打粉3克,盐1/8小勺,橙皮屑1个,橙肉1个,黄油25克,白砂糖15克

全麦司康的原料

香橙全麦司康的做法

1.将橙子洗净刨皮,橙肉去掉白膜。

2.用叉子将橙肉捣碎。

3.面粉,泡打粉,全麦粉,白砂糖倒入碗中,混合均匀。

4.加入黄油抓搓均匀。

全麦司康的做法步骤1-4

5.成粗粉状。加入橙肉和橙皮,抓捏成均匀面团。

6.擀成1.5厘米厚的长方形。

全麦司康的做法步骤5-6

7.切成八等份。摆入烤盘,表面刷蛋液。

8.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。表面金黄,出炉。

全麦司康的做法步骤7-8

全麦司康

原料:高粉150克、低粉75克、全麦面粉75克、糖45克、盐3克、泡打粉9克、黄油90克、蛋60克、淡奶油160克。

全麦司康的做法

1、面粉过筛后与糖、盐和泡打粉混合。

2、加入切成丁的黄油。

3、搓成小粒。

4、加入蛋和淡奶油。

5、揉匀后放入保鲜袋中,冷藏松弛20分钟。

6、松弛后取出,擀成2cm厚的大片。

7、切成三角形后排入烤盘。

8、表面刷蛋液。

9、入预热190℃的烤箱,中层,上下火,25分钟。

全麦司康的做法

全麦司康的做法和小窍门

1.甜司康饼:面粉,砂糖,鸡蛋,发酵粉,白脱,牛奶。

2.咸司康饼:面粉,砂糖,鸡蛋,发酵粉,白脱,牛奶,盐。

全麦司康的做法和小窍门

菜谱创建时间:2017-02-18 13:39:41

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