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【午餐吃什么菜】午餐吃什么菜谱好,10道午餐菜谱让你吃不停

每到中午,常有人问午餐吃什么,每天吃的东西总是千篇一律的,总而言之提不起精神来啊,真想让中午的食物变得丰富多彩,让人吃不腻,那么,午餐吃什么菜谱好呢?请看下面10道午餐菜谱让你吃不停,让你告别午饭吃什么好的忧愁。

我家的菜通常都是比较清淡的家常菜,一般有鱼有肉,油盐酱醋茶才是生活本来的样子。

午餐菜谱一:清蒸带鱼

1.带鱼洗净充分沥干,加料酒,盐和黑胡椒拌匀腌制15分钟以上。

2.带鱼摆盘后上开水锅蒸7-8分钟。

3.蒸好后倒去碗里的汤汁,浇上生抽,撒上葱花,再淋上热油。

小提示:带鱼比较腥,要处理和清洗的很干净,蒸出来的水也比较腥,所以要倒掉。

午餐吃什么菜谱好1

午餐菜谱二:花生大骨汤

1.骨头洗净入冷水锅煮开转中火煮10分钟左右,去尽血水。

2.煮好的骨头用温水冲洗干净,入锅加满温水和姜片煮开转小火炖1小时候左右。

3.花生洗净和泡发的木耳一起入锅炖半小时左右。

4.出锅前15分钟调入盐,出锅时撒入葱花。

小提示:焯水时要多煮一会,血水去净后再煮才不会有浮沫。冲洗时也要仔细,把浮沫和杂质都冲干净,汤才会干净清爽。用温水可以不让肉质变柴。汤里的辅料可以根据自己喜好更换。煮的越久汤色越白。

午餐吃什么菜谱好2

午餐菜谱三:什蔬炒虾仁

1.虾仁洗净充分沥干,加料酒,盐和黑胡椒,一点蛋清或一点淀粉抓到起泡腌制15分钟左右。

2.油锅烧热,倒入虾仁滑炒至变色马上盛出。

3.锅内继续倒入油烧热,倒入玉米粒,胡萝卜丁和荷兰豆丁炒至断生,并加盐调味。

4.虾仁重新入锅炒匀,并加少许糖调味。

小提示:新鲜基围虾现剥的虾仁口感更好,腌制和炒制时间是虾仁嫩滑的关键,腌制的时候一定要抓到发粘起泡,炒的时间也尽量要短。

午餐吃什么菜谱好3

午餐菜谱四:白灼菜心

1.锅内水加1-2茶匙盐烧开。

2.倒入菜心后马上关火,用余温把菜心烫熟。

3.烫好的菜心码在盘子里,浇上生抽,再淋上热油即可。

小提示:菜心很嫩,很容易烫熟,所以入锅就能关火,如果煮久了,颜色就焉了,也不那么饱满了。加盐可以让菜心有一定的味道,也能保持颜色的碧绿。

午餐吃什么菜谱好4

午餐菜谱五:油炸臭豆腐

1.臭豆腐切小块,用厨房吸干表面的水份。

2.入油锅炸至浅金色后捞出。

3.油锅升温后,重新入锅复炸至金黄色后捞出,用厨房纸吸干多余油份。

4.黄豆酱和蕃茄酱1:1,再加少许蜂蜜或糖调成蘸酱。

小提示:炸两次会更脆,趁热吃味道更佳,蘸料可以根据自己的口味来调。

午餐吃什么菜谱好5

午餐菜谱六、:孜然韭菜

1.韭菜洗净沥干水份切段。

2.铸铁煎锅加油烧热,倒入韭菜翻炒至断生,加盐和孜然粉炒匀即可。

小提示:我们都很喜欢吃烧烤店的韭菜,所以我回来自己琢磨着做了,想要有烧烤的味道,所以用了铸铁的煎锅,油也比平常炒菜略多。高温多油快炒,做出来的味道挺不错,很受欢迎。

午餐吃什么菜谱好6

午餐菜谱七:香煎鲳鱼

1.鲳鱼洗净充分沥干,鱼身划花刀,用盐和一点黑胡椒里外抹匀,再里外拍上料酒腌制15分钟以上。

2.不粘油锅烧热,下入鲳鱼煎至两面金黄。

3.出锅后可以撒些椒盐或孜然粉这些。

小提示:如果没有不粘锅,鱼身轻拍一层淀粉,用普通锅煎可以防粘。

午餐吃什么菜谱好7

午餐菜谱八:蕃茄炒鸡蛋

1.鸡蛋加一点点水充分打散。

2.油锅烧热转中小火,倒入蛋液炒至快要完全凝固时关火盛出。

3.锅内重新加油烧热,倒入蕃茄丁炒成泥,加盐和糖调味。

4.鸡蛋重新入锅炒匀,出锅前撒入葱花。

小提示:鸡蛋加一点点水可以更嫩,炒鸡蛋时候火不要太大,也不要等完全凝固再关火,这样鸡蛋会比较嫩,颜色也比较好看。蕃茄要选熟一些的,容易炒成泥。

午餐吃什么菜谱好8

午餐菜谱九:凉拌黄瓜

1.黄瓜用刨刀刨成长条的薄片摆盘。

2.麻油,生抽,醋,豆豉辣酱,盐和糖调成味汁浇到黄瓜上即可。

小提示:这个其实是早餐剩下的,做法很快手,因为是现做现吃的,所以黄瓜刨成薄片更容易入味。

午餐吃什么菜谱好9

午餐菜谱十:腌笃鲜

1.排骨和咸肉一起焯水后用温水洗净。

2.入锅加足量的温水和姜片煮开转小火炖1小时候左右。

3.竹笋切段和百叶结一起焯水后洗净。

4.倒入锅内煮半小时左右,出锅前15分钟调入盐,出锅撒葱花。

小提示:用咸排和咸肉都可以,但最好不要用冬笋代替竹笋,鲜嫩的竹笋吸收了汤的咸鲜味后味道非常好。咸肉有一定的咸味,调味时候不要调的太咸。

午餐吃什么菜谱好10

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菜谱创建时间:2017-02-22 16:47:13

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