手机美食城

首页 >菜谱大全 > 菜单 > >

【鱼腥草猪肚汤】怎么做鱼腥草猪肚汤好吃又营养

鱼腥草是一种可以食用的野菜,因为这种野菜有鱼腥味,便被勾践命名为鱼腥草。鱼腥草可以和猪肚一起来做成鱼腥草猪肚汤,怎么做鱼腥草猪肚汤好吃有营养呢?

鱼腥草猪肚汤

原料:鱼腥草、猪肚、枸杞;

鱼腥草猪肚汤的做法

鱼腥草猪肚汤的做法

1、新鲜猪肚里外用植物油或盐反复揉搓,撕扯掉里外表面的白膜和油脂;清水清洗干净;如此反复搓洗两三道;

2、冷水入锅,加料酒、生姜、香叶、干花椒粒等,水烧开后,再煮两三分钟,捞出猪肚,用小刀刮去猪肚里外的油脂和异物;清水冲洗干净;

鱼腥草猪肚汤的做法步骤1-2

3、将猪肚切成1厘米宽、1寸长的小条,再次冷水下锅,加料酒、生姜、香叶、干花椒粒等,水烧开后,煮两三分钟,捞出猪肚条,清水冲洗干净;

4、鱼腥草择成两三寸长的小段,洗净;枸杞5-6粒洗净备用,无须水泡;

鱼腥草猪肚汤的做法步骤3-4

5、猪肚条与鱼腥草一起放入电压力锅,加适量清水,高压四十分钟左右(根据电压力锅的各式设置);

6、煮好的汤水,加盐调味,下入枸杞即可。

鱼腥草猪肚汤的做法步骤5

关于鱼腥草有一个传说:相传当年越王勾践做了吴王的俘虏,卧薪尝胆,发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年,百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜,终于发现了一种。于是,越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味,便被勾践命名为鱼腥草。

美食城网站小提示

鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。

蕺菜营养价值

蕺菜别名鱼腥草、侧耳根、鱼鳞草、臭菜。在我国主要分布于西北、华北、华中及长江以南各地。...[更多]

菜谱创建时间:2017-03-02 16:41:29

—鱼腥草的做法—

—猪肚的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页