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肉松沙拉酱面包 肉松面包里用什么口味的沙拉酱好吃

黄豆豆

之前在早餐中发过几次肉松面包,很多朋友们纷纷询问做法,抽空重新做了一次补拍了过程图

这款面包不管是当早餐还是下午茶都是不错的选择。最关键的是自己制作下料充足,咬起来满口都是肉松的香味。

肉松沙拉酱面包应该怎么做?要怎么做才更好吃呢?肉松面包里用什么口味的沙拉酱好吃,下面为大家介绍一下

肉松沙拉酱面包

准备食材:

汤种:高筋面粉20g、水100g

面团:高筋面粉400g、酵母5g、糖粉40g、牛奶160g、盐3g、全蛋液30g、黄油30g

装饰:沙拉酱适量、肉松适量

肉松沙拉酱面包的做法步骤

肉松沙拉酱面包的做法

汤种制作方法:

材料:水100g、高筋面粉20g(水:面粉=5:1)

1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)

肉松沙拉酱面包的做法步骤

2、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,煮的过程中用筷子不停搅拌,等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火

肉松沙拉酱面包的做法步骤

面包的制作方法

1、将汤种、牛奶、全蛋液、盐、糖粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放入面包机桶中

肉松沙拉酱面包的做法步骤

2、启动面包机揉面程序,等待一个揉面程序结束后,再启动一次揉面程序,中途加入室温软化的黄油将面揉至扩展阶段

肉松沙拉酱面包的做法步骤

3、揉好的面团盖上保鲜膜常温发酵至2倍大小

肉松沙拉酱面包的做法步骤

4、将发酵好的面团取出排气,分成8等份滚圆,静置15分钟左右

肉松沙拉酱面包的做法步骤

5、取其中一个擀成椭圆形

肉松沙拉酱面包的做法步骤

6、从一端向另一端卷起,收口处朝下

肉松沙拉酱面包的做法步骤

7、按上述方法做完剩余的面团,常温发酵至2倍大小

肉松沙拉酱面包的做法步骤

8、面团发酵好后,表面刷少许蛋液,放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉

肉松沙拉酱面包的做法步骤

9、面包出炉后稍微凉凉,表面抹上一层沙拉酱

肉松沙拉酱面包的做法步骤

10、撒上肉松

肉松沙拉酱面包的做法步骤

小贴士

1、面团中牛奶的量根据汤种的浓稠度和面粉的吸水性灵活调整

2、面包烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调整

3、肉松的制作方法参见 https://m.meishic.com/58162/

美食城网站小提示

芦笋和沙拉酱能一起吃:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。

沙拉酱和芦笋能一起吃:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。

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菜谱创建时间:2017-03-09 09:49:27

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