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香椿炒鸡蛋 如何做香椿炒鸡蛋好吃

悠哈

春季的香椿芽比油贵,新鲜上市的香椿芽散发着浓浓的香气,等到大批上市的时候会腌渍一批,分装冷冻保存在冰箱里,随时拿出来解馋;

今天做的香椿炒鸡蛋,就是用冷冻的腌渍香椿,颜色和味道与新鲜腌渍的一样,没有任何变化;

香椿炒鸡蛋

材料:腌渍的香椿芽250克,鸡蛋2个,橄榄油适量

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法

1、准备材料,化冻后的香椿芽和新鲜腌渍的没有什么两样

2、香椿切碎用清水浸泡一会,去掉部分咸味,鸡蛋打散

香椿炒鸡蛋的做法步骤1-2

3、热锅凉油,放入适量的橄榄油

4、放入香椿碎翻炒,炒出香味

香椿炒鸡蛋的做法步骤3-4

5、淋入打散的蛋液

6、翻炒至蛋液全熟后即可起锅,无需放盐

香椿炒鸡蛋的做法步骤5-6

​7、装盘的时候用慕斯框凹了一个造型,效果就比直接装盘好看很多

香椿炒鸡蛋的做法步骤7

如何做香椿炒鸡蛋好吃

如何做香椿炒鸡蛋好吃

1、香椿芽是盐渍后的,无需放盐

2、食谱中使用的特级初榨橄榄油是希腊原装进口的榄蒂品牌。榄蒂特级初榨橄榄油,由希腊科拉喜橄榄单果压榨而成,是欧盟高品质级别的特级初榨橄榄油。它色泽金绿,果香四溢,品尝起来柔滑清香,无辛辣,天然酸度小于0.4%。精选的榄蒂橄榄油为这道健康美食在口感和营养方面都锦上添花。

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

食用香椿的功效

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...[更多]

菜谱创建时间:2017-03-19 21:17:05

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