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炒萝卜丝

黄豆豆

个人比较喜欢吃南方的咸菜,平时会自己买蔬菜腌制,早餐喝粥时搭配上少许特别开胃,春节回老家前忘记给咸菜坛子加水,呆一段时间回来后发现坛子里严重缺水,蛮好的咸菜一下子就受到影响,咸菜变味后不再想吃,最近也懒得重新做新的,打算等豆角上市后再继续,没有好吃的咸菜,偶儿又会馋,这不前几天就把萝卜干拿出来做了一坛子,又够吃上一段时间了。

炒萝卜丝的做法

炒腌萝卜丝

原料:干萝卜丝1000g、生姜适量、干辣椒适量、盐适量、白砂糖少许、蒜少许、食用油少许

炒腌萝卜丝的做法

1、干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份

炒萝卜丝的做法步骤1

2、生姜切丝、干辣椒随意切段

炒萝卜丝的做法步骤2

3、沥干水份的萝卜丝装大盆中

炒萝卜丝的做法步骤3

4、加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖

炒萝卜丝的做法步骤4

5、用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀

炒萝卜丝的做法步骤5

6、将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2~3天

炒萝卜丝的做法步骤6

7、锅里倒入少许油,烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒

炒萝卜丝的做法步骤7

8、闻到蒜香味后,加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅

炒萝卜丝的做法步骤8

做法小贴士:

1、萝卜丝腌制之前,用清水反复搓洗能有效洗掉表面的灰尘

2、腌制时添加的调味料根据自己的口味掌握比例和食材,喜欢麻辣味的,可以添加少许花椒

3、装萝卜丝的瓶子用之前一定要清洗干净并沥干水份

美食城网站小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

大蓟的功效与作用

中药材使用菊科植物大蓟的全草及根。该药材性凉,味甘、苦,无毒。根煎剂或全草蒸馏液能抑制人型有毒结核菌的生长。水浸剂和乙醇浸出液,应用于狗、猫、兔等麻醉动物有降低血压的作用。水煎剂或醇浸剂对家兔子宫有明显的兴奋作用...[更多]

菜谱创建时间:2017-03-31 13:25:16

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