春天多吃点百合对身体是非常有益处的，

除了炒食，

还可以熬粥，凉拌、煮糖水等，

如果能买到新鲜百合入菜，

则滋补养生功效更高。

芦笋枸杞炒百合：春季不可错过的养生素小炒

原料：百合干20克、枸杞5克、芦笋150克

调料：盐、蚝油、葱姜末、生抽酱油、鸡精

芦笋枸杞炒百合的做法

1.百合提前用清水泡软洗净沥干水分（泡约3小时以上至完全变软透，没有硬芯），芦笋去皮洗净切成斜刀片。

2.炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜末爆香。

3.倒入百合和芦笋大火炒约一分钟至段生。

4.倒入酱油、蚝油、盐调味略炒。

5.再放入洗净的枸杞略炒即可。

6.出锅前加点鸡精调味。

做法小提示

清淡营养素小炒，百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。 

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