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提拉米苏版盆栽蛋糕

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盆栽提拉米苏蛋糕Tiramisu-“带我走”是意大利的经典甜点,不仅仅是提拉米苏这次做成了盆栽造型,口感厚绵软,总统淡奶油醇香,马斯咯彭的丝滑,同时很能欣赏盆栽食物的风景

这真的不是盆栽

别看它外形似盆栽,它真的是一款蛋糕哦

里面的泥土都可以吃的

哈哈有没有把你骗倒了呢?

吃起来也十分味美的哦

提拉米苏版盆栽蛋糕

材料:蛋糕1片,马斯卡彭芝士100g,牛奶20g牛奶50g,白糖80g,蛋黄2个吉利丁片1,蛋清40g,咖啡粉6g,水40g,动物淡奶油150g,朗姆酒3g(咖啡酒)

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法

提拉米苏面糊做法:

1.马斯卡彭芝士温室软化

2.把马斯卡彭芝士、牛奶20g隔水加热搅拌至无粒。

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤1-2

3.把牛奶、白糖20克、蛋黄搅拌均匀,直至糖溶化,加入马斯卡彭芝士面糊混合搅拌。

4.把吉利丁片用冰水泡软

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤3-4

5.泡软的吉利丁片加入面糊

6.把已加入的吉利丁片面糊搅拌溶化,过筛。

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤5-6

7.把蛋清分3次加入20克白糖用电动打蛋器至湿性发泡

8.再加入面糊

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤7-8

9.咖啡粉加入水混合溶化加入面糊用手动打蛋器拌匀。

10.把动物奶油加入40克的白砂糖用电动打蛋器打到5至6成

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤9-10

11.再加入面糊中

12.加入朗姆酒与面糊全部混合拌匀

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤11-12

盆栽提拉米苏开始组装啰:

1.用模具裁好2块蛋糕胚,或者用剪刀修剪出来也可以的哦

2.准备容器

提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤13-14

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