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菠菜松仁沙拉

享受平淡

准备做早餐,拍一个小菜,做个全麦吐司,再画一张画,一天的时间也就差不多了,时间总是走的飞快。还好,一切都秩序井然。

无论生活还是情绪,能掌控就好。

春季的蔬菜比其它各季更鲜嫩一些,用来做沙拉最好不过了,简单又清香。

偏爱各种清简菜色,所以大多不会做太复杂的菜式,因而并不是擅长烹饪的食家,只是依着自己的需要满足自己的胃口罢了。

菠菜松仁沙拉的做法

菠菜松仁沙拉

材料:菠菜250克,松仁30克,小青瓜一条,洋葱四分之一个,小番茄五个,煮鸡蛋一个。

调味汁:盐适量,白醋一匙,糖少许,黑胡椒碎适量,橄榄油两匙。

菠菜松仁沙拉的做法

1.煎蛋锅中放一点点油,冷油时放松仁,最小火煸至松仁微微发黄出香味,关火,备用;

2.将调味汁全部放入一个小碗中调匀备用;

3.烧水,水沸后放摘洗干净的菠菜,焯烫变色立刻捞出过冷水,挤去水分,切段备用;

4.小青瓜切块,小番茄对切两半,煮熟的鸡蛋切瓣,洋葱切丝,与菠菜全部放入盆中;

5.倒入松仁和调味汁拌匀即可。

菠菜松仁沙拉的做法步骤

做法小贴士

1.松仁之类的坚果富含油分很容易炒糊,所以一定要最小火慢慢炒;

2.这是最简单的青菜沙拉,可以选用各种时令果蔬搭配,调味汁也非常简单清口,不会掩去食材本身的清香;

3.果蔬沙拉搭配一点坚果可以增香,坚果可以是核桃仁、杏仁、腰果或最普通的花生仁。

美食城网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

菜谱创建时间:2017-04-19 15:18:34

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