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八宝山药糕

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎

山药健脾益胃,滋阴润燥、益精补血,木耳对人的肺有清洁作用,雾霾多时应多食木耳,现在来看看八宝山药糕怎么做吧

八宝山药糕

原料:鲜山药250克,赤小豆150克,芡实末30克,白扁豆(干品)、茯苓、黑芝麻各20克,大枣、桂圆肉各15克,乌梅5枚,红糖适量。

八宝山药糕

八宝山药糕的做法

1、先将赤小豆洗干净,加水煮熟烂后研豆沙待用

2、芡实末、白扁豆、茯苓共研成细末,用少量水调匀,上锅蒸熟

3、大枣、桂圆肉另煮熟后去皮、核,研成泥状

4、将山药上锅蒸熟去皮,亦研成泥,把已蒸好的芡实末、白扁豆、茯苓等与山药泥搅在一起。

5、将山药泥在盘中铺一层,再将豆沙铺一层。再铺一层山药泥,上面铺一层大枣、桂圆泥。如此铺成6~7层,形成千层糕状。

6、最上层撒上一层芝麻,亦可点缀一些果料

7、将6步的成品上锅再蒸,待熟取出。

8、另用乌梅、红糖熬成浓汁,浇在糕上即可食用。

功效:健脾益气,养血润燥。

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南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

芡实的功效与作用及食用方法

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

菜谱创建时间:2017-08-30 19:09:30

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