食用红豆要特别注意什么
红豆是具有补血的作用，红豆含有非常多的铁质，能够为人体补充血液，同时还能够改善体寒的症状。女性朋友们可以适量的吃红豆，能够预防手脚冰凉，还能够有效的缓解贫血症状。
红豆是具有非常好的祛湿作用,那我们平时食用红豆要注意什么呢？
1、红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。
2、一般人在食用红豆时，都会加一些糖增加口感；不过脾胃气虚的人，过服甜食容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加入少许盐，则有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
4、津液枯燥、消瘦、尿频者不宜多食。口干舌燥、形体消瘦、低热盗汗、无湿热者禁大量久服。
红豆饮食搭配指南
红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
