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五香猪肉干

五香猪肉干

原料:猪瘦肉5千克,红酱油300克,白酒10克,味精、生姜各25克,大葱150克,五香大料面50克。

五香猪肉干

五香猪肉干的做法

1、选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。

2、猪肉块放入白水锅里,煮至三成熟,捞出。

3、清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片。

4、猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。

5、把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品。

特点:片形整齐,色泽酱色,鲜香味美,五香浓郁,干而不焦,越嚼越香,携带方便,旅游佳品。

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菜谱创建时间:2017-11-23 12:43:44

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