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炸豆腐丸子

豆腐和肉丸的搭配可不仅仅是做成而已,下面教大家炸豆腐肉丸子,味道别有一番风味。

炸豆腐丸子

原料:豆腐400克,水发海米50克,面粉75克,淀粉50克,精盐2.5克,味精2克,花椒水5克,葱、姜末共5克,熟豆油1000克(实耗70克),椒盐适量。

炸豆腐丸子的做法

炸豆腐丸子的做法

1、将豆腐搓成细泥。

2、加上面粉、淀粉、海米末、精盐、味精、花椒水、葱姜末和匀,搅成稠粥状。

3、勺内放入油烧至四五成热时。

4、将豆腐泥挤成丸子,逐个下入油内炸熟呈金黄色时捞出。

5、沥净油,装入盘内带椒盐上桌。

美食特色

丸子脆嫩酥香,形状美观,色泽金黄。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

菜谱创建时间:2017-11-27 15:20:25

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