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方便版粉蒸排骨

粉蒸肉是家人比较喜欢的一道家常菜肴,今天又学会了一道类似的家常菜--粉蒸排骨,特地和大家分享分享。

粉蒸排骨

原料:猪排骨500g,精盐五分,酱油五分,葱花二分,姜末二分,红乳腐汁二分,五香熟米粉25g,胡椒一厘,料酒一分,五香粉一厘。

方便版粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法

1、将排骨剁成七分长、四分宽的小块,去掉无肉的边骨。

2、用温水冲洗干净,滤干后盛于钵中,加入盐、酱油、红乳腐汁、姜末、胡椒、料酒、五香粉等,在缽内与排骨搅拌均匀,腌半小时。

3、用熟大米粉匀揉在腌好的排骨上,装入碗内上蒸笼。

4、约蒸四、五十分钟。出笼将碗中排骨复在盘内。

5、撒上葱花、胡椒即成。

烹饪须知:可用藕片土豆、洋芋作垫底。

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菜谱创建时间:2017-11-30 11:50:06

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