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炸茄盒

炸茄盒是一道色香味俱全的小吃,属于浙江菜,外焦里嫩,鲜香适口,自己在家一样也能做炸茄盒。

炸茄盒

原料:猪肉馅100g,茄子150g,油50g10g,料酒五分,盐10g,味精二分,鸡蛋清100g,葱25g,姜10g,干淀粉25g。

炸茄盒的做法

1、把鸡蛋清打成糊状,放入淀粉拌和。

2、将茄子切成长一寸、宽五分、厚二分的薄片。

3、把肉馅、葱、姜、调料拌在一起。

4、夹在两茄片之间,沾上蛋清淀粉糊。

5、用温油炸成银黄色。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...[更多]

菜谱创建时间:2017-12-30 10:57:50

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