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炒土豆丝

土豆丝是家庭餐桌常见的一道菜,做法也有许多种,今天用干辣椒来炒,非常下饭,爱吃辣的朋友可以试一试。

炒土豆丝

原料:土豆250克,葱25克,干辣椒四根,菜油40克,盐2克。

炒土豆丝的做法

炒土豆丝的做法

1、土豆去皮洗净,切成粗丝。

2、在冷水中漂、淘几下,去掉一部分淀粉后,打起滴干水分。

3、葱切八分节。

4、干辣椒去蒂,也切成八分节。

5、炒锅内菜油烧至七成热。

6、先下干辣椒、葱、盐炒(动作要快),待干辣椒变成棕红色时。

7、倒入土豆丝,迅速翻炒至熟,起锅即成。

美食特色:土豆丝脆,味带微辣,吃饭佐酒均可。

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马铃薯——第二面包

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菜谱创建时间:2018-01-17 10:28:40

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